Dispensa e Oli
Sottaceti, paste, frutta secca, chutney, oli e i prodotti di uso quotidiano.
Dispensa e Oli
Sottaceti, paste, frutta secca, chutney, oli e i prodotti di uso quotidiano.
Alphonso Mango Pulp
Hapus Aam Ras
Il Re dei Manghi, sigillato all'apice della stagione del Konkan.
Alphonso Mango Pulp
Aam Ras
Hapus e Kesar maturati al sole, sigillati all'apice della stagione.
Black Seed Oil
Kalonji Ka Tel
L'essenza scura e pepata del seme di nigella, spremuta a freddo.
Cassava & Tapioca Flour
Kappa / Sabudana (Mogo)
Cucina senza cereali, alla maniera dell'India del Sud.
Light Sesame Oil
Til ka Tel / Gingelly Oil
Oro pallido, spremuto a freddo e dal gusto di nocciola, l'olio quotidiano della cucina indiana.
Mango Chutney
Aam Chutney
Mango Alphonso maturato al sole, addolcito e delicatamente speziato.
Poppadom
Papad / Appalam
La cialda di lenticchie sottile come carta che scrocchia prima di ogni pasto indiano.
Purple Yam Powder
Ratalu / Kand
Il virale igname violetto, essiccato in una polvere intensa e pronta da cuocere.
Rogan Josh Curry Paste
Masala Paste
La base kashmira cotta lentamente, pronta nel barattolo.
Tamarind
Imli
Il cuore scuro e appiccicoso dell'acidità.
Totapuri Mango Pulp
Totapuri Aam Ka Gooda
Il mango da lavoro dorato del Sud dell'India, catturato maturo.