Kasuri Methi
Kasuri Methi
Luchtgedroogde fenegriekbladeren uit de Nagaur-gordel van Rajasthan, India's belangrijkste methi-teeltgebied, gewaardeerd om hun geconcentreerde, ahorn-bittere aroma. Verkruimeld tussen de handpalmen over een afgewerkte curry geven ze een hartige, licht bittere geur vrij die gerechten als butter chicken, dal en paneer definieert. Een afmakend kruid, toegevoegd aan het einde in plaats van lang meegekookt.
Op het hoogtepunt verzegeld, met herkomst verzonden.
Verpakt in hersluitbare zakjes van voedingskwaliteit die aroma en kleur insluiten — elk voorzien van herkomst, kwaliteitsklasse en smaakprofiel.
- Nagaur, Rajasthan, India
- Handgereinigd gedroogd blad, weinig steel
- Luchtgedroogd, ontsteeld, gezeefd
- Heel gedroogd blad om met de hand te verkruimelen
- Stoom-gesteriliseerd · ETO-vrij · laboratoriumgetest
- 12-18 maanden, koel en droog bewaard
Ook bekend als · Dried Fenugreek Leaves · Kasoori Methi · Methi Leaves · Trigonella foenum-graecum
Hoe je het gebruikt
Verkruimeld over butter chicken, makhani en paneer
Geroerd door dals, curry's en jus als afwerking
Gekneed door paratha's, naan en thepla's
Gevouwen door marinades en tandoori-rubs
Bestrooid over geroosterde groenten en pulao
Vragen
- Is kasuri methi hetzelfde als gedroogde fenegriekbladeren?
- Ja. Kasuri methi (ook gespeld als kasoori methi) is de Indiase naam voor gedroogde fenegriekbladeren, van de plant Trigonella foenum-graecum. Het is het blad, niet het zaad.
- Wanneer moet ik het aan een gerecht toevoegen?
- Voeg het toe tegen het einde van het koken. Kneus de gedroogde bladeren tussen je handpalmen en strooi ze over het afgewerkte gerecht zodat het aroma helder blijft in plaats van weg te koken.
- Zijn dit de bladeren of de fenegriekzaden?
- Dit zijn uitsluitend de gedroogde bladeren. Fenegriekzaden zijn een aparte specerij met een harder, bitterder profiel; kasuri methi geeft een zachtere, aromatische, ahorn-bittere afwerking.
