Mango Chutney
Aam Chutney
Oparty na mango Alphonso z zachodniego wybrzeża Indii, najbardziej cenionej odmianie w kraju, ten słodko-przyprawiony chutney równoważy dojrzały owoc ciepłym akcentem cynamonu, kardamonu i kopru włoskiego z czystą nutą kwasowości. Powoli gotowany do błyszczącej, gęstej konsystencji, jest najbardziej lubianym indyjskim dodatkiem w kuchniach zachodnich. Smaruj nim deski serów, dodawaj do curry lub podawaj do grillowanych mięs i poppadomów.
Pakowane w szczycie świeżości, wysyłane z pełnym pochodzeniem.
Pakowane w zamykane saszetki klasy spożywczej, które zatrzymują aromat i kolor — każda z oznaczeniem pochodzenia, klasy i profilu smakowego.
- Zachodnie Indie (pas Alphonso)
- Mango Alphonso (Hapus)
- Butelkowany chutney o konsystencji do nakładania łyżką
- Cynamon, kardamon, koper włoski, imbir
- Przyprawy sterylizowane parą · wolne od ETO · badane laboratoryjnie
- 18-24 miesiące w temperaturze pokojowej (po otwarciu przechowywać w lodówce)
Znane również jako · Aam ki launji · Chutney de mangue · Sweet mango relish
Jak je stosować
Rozsmarowany na deskach serów i wędlin
Dodawany do curry i potraw duszonych dla głębi smaku
Glazura do pieczonego kurczaka, szynki i grillowanych mięs
Podawany z poppadomami, samosami i pakorami
Nakładany do kanapek i wrapów
Pytania
- Czy aam chutney to to samo co chutney z mango?
- Tak. Aam oznacza mango w hindi, więc aam chutney to po prostu indyjska nazwa słodko-przyprawionego chutneya z mango znanego w całym świecie zachodnim. Ten przygotowano z cenionego owocu Alphonso.
- Czy chutney jest słodki czy pikantny?
- Skłania się ku słodyczy i aromatyczności — dojrzałe mango Alphonso niesione jest przez cynamon, kardamon i koper włoski, z jedynie delikatnym ciepłem w tle pochodzącym od chili i imbiru, a nie ostrym piekącym smakiem.
- Jak przechowywać go po otwarciu?
- Nieotwarty jest trwały bez chłodzenia przez 18-24 miesiące dzięki konserwacji cukrem i kwasem. Po otwarciu przechowuj go w lodówce i zużyj w ciągu kilku tygodni, aby zachować najświeższy smak.
