Dehydrated Onion
Sukha Pyaz
Feitos a partir das prezadas cebolas brancas do cinturão de Mahuva, em Bhavnagar, no Gujarate, o coração indiano da cebola desidratada, estes flocos e grânulos são fatiados e secos ao ar para reter uma pungência doce e saborosa. Reidratam-se em segundos, desabrochando num aroma profundo de cebola que adoça à medida que coze. Um pilar de despensa para temperos, marinadas secas, sopas, pães e bases rápidas de dia de semana.
Selado no auge, expedido com proveniência.
Embalado em saquetas reutilizáveis, de qualidade alimentar, que preservam o aroma e a cor — cada uma identificada com a sua origem, grau e perfil de sabor.
- Mahuva, Gujarate, Índia
- Cebola branca, flocos e grânulos
- Fatiada, desidratada por ar quente
- Abaixo de 5%
- Esterilizada a vapor · sem ETO · testada em laboratório
- 18-24 meses, conservada em local fresco e seco
Também conhecido como · Onion Flakes · Onion Granules · Cebolla Deshidratada
Como utilizar
Marinadas secas de especiarias, temperos e misturas para hambúrguer
Sopas, guisados e molhos como base instantânea
Pães, bolachas e fornadas salgadas
Picles, dips e molhos de salada
Salteados rápidos e tempero de refeições instantâneas
Questões
- O sukha pyaz é o mesmo que cebola desidratada?
- Sim. Sukha pyaz significa simplesmente cebola seca em hindi. São cebolas brancas frescas fatiadas e desidratadas em flocos e grânulos, o mesmo produto vendido internacionalmente como cebola desidratada.
- Como reidrato os flocos?
- Demolhe-os num pouco de água morna durante cinco a dez minutos, ou junte-os diretamente a sopas, molhos e estufados, onde reidratam à medida que cozem e libertam o seu aroma.
- São cebolas brancas ou vermelhas?
- São cebolas brancas do cinturão de Mahuva, valorizadas pela sua elevada pungência e cor limpa, que seca num floco pálido, doce e saboroso, sem alourar.
