Whole Mung Beans
Sabut Moong
Feijões inteiros pequenos, verde-azeitona, cultivados na principal região de moong da Índia, onde o Rajastão lidera as colheitas de kharif e de verão, a par de Madhya Pradesh e Maharashtra. Naturalmente rápidos de demolhar e de germinar, cozinham até uma textura macia e amendoada. Coza-os inteiros em dal e khichdi, faça rebentos para saladas e salteados crocantes, ou moa-os em massas para fritos e panquecas.
Selado no auge, expedido com proveniência.
Embalado em saquetas reutilizáveis, de qualidade alimentar, que preservam o aroma e a cor — cada uma identificada com a sua origem, grau e perfil de sabor.
- Índia
- Rajastão, Madhya Pradesh e Maharashtra
- Feijão-mungo verde inteiro, classificado por sortex
- Feijões secos inteiros
- Limpo à máquina · testado em laboratório a resíduos de pesticidas
- 24+ meses, à temperatura ambiente
Também conhecido como · Green Gram · Mung Sabut · Moong Dal Sabut · Vigna radiata
Como utilizar
Cozinhados inteiros em dal e khichdi
Germinados para saladas, chaat e salteados
Moídos em massas para cheela e fritos
Cozinhados em lume brando em sopas e guisados reconfortantes
Cozidos em taças vegetais ricas em proteína
Questões
- É o sabut moong o mesmo que feijão-mungo inteiro?
- Sim. O sabut moong, também chamado feijão-mungo verde, é o feijão-mungo inteiro, não partido, com a sua pele verde intacta, o mesmo feijão que mais tarde é partido e descascado para fazer moong dal.
- Os feijões-mungo inteiros precisam de demolha?
- Algumas horas de demolha aceleram a cozedura e melhoram a digestibilidade, embora também cozam a partir de secos com um pouco mais de tempo. Para germinar, demolhe de um dia para o outro, depois escorra e enxague diariamente.
- São bons para germinar?
- Sim. Os feijões-mungo inteiros são uma das leguminosas mais fáceis de germinar, produzindo rebentos crocantes e doces em dois a três dias à temperatura ambiente.
