Fine Semolina
Barik Rava / Sooji
Смолотая из твёрдой пшеницы, выращенной в поясе Малва в Мадхья-Прадеше, главном регионе твёрдой пшеницы Индии, и очищенная до тонкого, сыпучего зерна. Её бледно-золотистый цвет и чистый, ореховый характер подходят как западным, так и южноазиатским кухням. Используйте её для халвы, шееры и рава идли, для пудингов и итальянских десертов из манки, или для присыпки хлеба и завершения свежей пасты.
Запечатано на пике, отправлено с подтверждённым происхождением.
Упаковано в герметичные пищевые пакеты с застёжкой, сохраняющие аромат и цвет, — каждый с указанием происхождения, сорта и вкусового профиля.
- Мадхья-Прадеш, Индия
- Десертная тонкая (барик) твёрдая пшеница
- Вальцово-смолотый, очищенный эндосперм
- Тонкая, прибл. 0.5-0.8 мм
- 100% твёрдая пшеница · без добавок · лабораторно проверено
- 9-12 месяцев, при комнатной температуре
Также известно как · Sooji · Suji · Semolino Fine · Farina
Как использовать
Шеера, халва и рава кесари
Рава идли, упма и несладкое тесто
Молочные пудинги и итальянские десерты из манки
Присыпка хлеба и завершение свежей пасты
Панировка для хрустящего золотистого фритюра и котлет
Вопросы
- Барик рава — это то же самое, что тонкая манка?
- Да. Барик рава (также называемая суджи или суйи) — это индийский термин для тонкой манки, очищенного гранулированного эндосперма твёрдой пшеницы. Итальянцы называют десертный сорт semolino fine.
- В чём разница между тонкой и крупной равой?
- Тонкая (барик) рава имеет более мелкое зерно, которое быстро готовится и даёт гладкую текстуру, идеальную для халвы, идли и пудингов. Крупная рава удерживает больше упругости и предпочтительна для упмы и хрустящих панировок.
- Эта манка сделана из твёрдой пшеницы?
- Да. Она смолота из твёрдой пшеницы, выращенной в поясе Малва в Мадхья-Прадеше, главном регионе производства твёрдой пшеницы Индии, что придаёт манке её бледно-золотистый цвет и плотную текстуру.
