Sorghum Flour
Jowar Atta
Смолота из jowar урожая rabi, выращенного в поясе Солапур и Маратхвада в Махараштре, где сухой, прохладный сезон даёт пухлое, бледное зерно. Мука мягкая, слегка сладкая и естественно безглютеновая, с нежным телом, подходящим для лепёшек и деревенской выпечки. Замесите её с тёплой водой для bhakri или вмешайте в безглютеновые буханки и блины.
500 g1 kg
Запечатано на пике, отправлено с подтверждённым происхождением.
Упаковано в герметичные пищевые пакеты с застёжкой, сохраняющие аромат и цвет, — каждый с указанием происхождения, сорта и вкусового профиля.
500 g1 kg
- Махараштра, Индия
- Цельнозерновой jowar урожая rabi
- Мука каменного помола
- Естественно безглютеновая
- Однозерновая · без добавок · лабораторно проверено
- 8-12 месяцев при комнатной температуре
Также известно как · Jowar Atta · Great Millet Flour · Cholam Maavu
Как использовать
Bhakri и лепёшки rotla из jowar
Безглютеновые хлеб, маффины и блины
Загущение супов и каш
Смешивание в многозерновую atta
Хрустящие солёные крекеры и крепы
Вопросы
- Jowar atta — это то же самое, что мука из сорго?
- Да. Jowar — это индийское название сорго, поэтому jowar atta — это просто смолотая мука из сорго, ценимая как безглютеновая цельнозерновая мука.
- Мука из сорго безглютеновая?
- Да, сорго естественно безглютеновое. Для безопасной при целиакии выпечки сочетайте её со связующим, таким как псиллиум или ксантан, поскольку ей не хватает глютена, который придаёт пшеничному тесту его эластичность.
- Как её хранить?
- Держите её в герметичном контейнере в прохладном сухом месте. Как цельнозерновую муку её лучше использовать в течение нескольких месяцев после вскрытия; охлаждение продлевает свежесть.
