Soya Chunks
Soya Badi
Сформованные из обезжиренной муки негенномодифицированных соевых бобов, выращенных на плато Малва в центральной Индии, эти лёгкие, ячеистые кусочки регидратируются в упругую, мясистую текстуру. Давно ценимые в индийских кухнях за способность впитывать насыщенные масалы, теперь они стали опорой растительной кухни по всему миру. Тушите их в карри, жарьте, добавляйте в kheema и ragu, где вы хотите белок с характером.
Запечатано на пике, отправлено с подтверждённым происхождением.
Упаковано в герметичные пищевые пакеты с застёжкой, сохраняющие аромат и цвет, — каждый с указанием происхождения, сорта и вкусового профиля.
- Мадхья-Прадеш, Индия
- Негенномодифицированный текстурированный соевый белок
- Экструдированные, высушенные кусочки
- ~50-52% по массе
- Проверено на остатки гексана, лабораторно подтверждено
- 12+ месяцев при комнатной температуре, в запечатанном виде
Также известно как · Textured Vegetable Protein · TVP · Soya Nuggets · Soya Granules
Как использовать
Карри из соевых кусочков и масалы в стиле kheema
Жаркое и biryani как мясная альтернатива
Растительный болоньезе и ragu
Котлеты, кебабы и смеси для бургеров
Pulao и блюда из риса в одной кастрюле
Вопросы
- Soya badi — это то же самое, что соевые кусочки?
- Да. Soya badi — это индийское название того, что продаётся на международном рынке как соевые кусочки или текстурированный растительный белок (TVP) — тот же сушёный, богатый белком соевый продукт.
- Как их готовить?
- Замочите или отварите кусочки несколько минут до мягкости и губчатости, отожмите лишнюю воду, затем добавьте в подливу, жаркое или фарш. Они увеличиваются примерно вдвое от сухого размера.
- Они генетически модифицированы?
- Нет. Они производятся из негенномодифицированных соевых бобов, выращенных в центральной Индии, и партии проверяются на остатки растворителя перед фасовкой.
