Tapioca Pearls
Sabudana
Глянцевые крахмальные шарики, скатанные из маниоки, выращенной на юге Индии и очищенной в саговом поясе вокруг Салема и Намаккала — сердце тапиоковой торговли страны. Пропаренные для закрепления формы и высушенные на солнце до твёрдости, они при варке становятся прозрачными и приятно упругими. Незаменимы для сабудана-кхичди и постных блюд, молочных пудингов и шариков боба для bubble tea, покоривших меню кафе по всему миру.
Запечатано на пике, отправлено с подтверждённым происхождением.
Упаковано в герметичные пищевые пакеты с застёжкой, сохраняющие аромат и цвет, — каждый с указанием происхождения, сорта и вкусового профиля.
- Тамилнад, Индия
- Пищевое саго из тапиоки
- Пропаренные, высушенные крахмальные шарики
- Крахмал маниоки (тапиоки)
- Без глютена, лабораторно проверено
- 18+ месяцев, при комнатной температуре в запечатанном виде
Также известно как · Sago Pearls · Boba · Perles du Japon · Cassava Pearls
Как использовать
Сабудана-кхичди и постные блюда врат
Шарики боба для bubble tea
Пудинг из тапиоки и саго (кхир)
Загущение супов, соусов и начинок
Хрустящие сабудана-вада и оладьи
Вопросы
- Сабудана — это то же, что шарики тапиоки?
- Да. Сабудана — это индийское название шариков тапиоки или саго — тех же крахмальных шариков из маниоки, что используются для боба, пудингов и постных блюд.
- Можно ли сделать из них боба?
- Да. Отварите шарики до прозрачности и мягкости, затем настаивайте в сахарном сиропе; из них получаются классические упругие шарики боба для bubble tea, а также индийские блюда сабудана.
- Шарики тапиоки без глютена?
- Да. Это чистый крахмал маниоки без пшеницы или зерновых, что делает их естественно безглютеновыми.
