Dehydrated Garlic
Sukha Lehsun
Pressade från vitlök med hög allicinhalt odlad runt Mahuva i Gujarats dehydreringsbälte Saurashtra bär dessa flingor och granulat med låg fukthalt fram fräsch vitlöks fulla, skarpa skärpa i hållbar form. De rehydreras snabbt i såser och grytor, eller mals till ett fint pulver för marinadkryddor och kryddningar. En arbetshäst i skafferiet för när färska klyftor inte finns till hands.
Förseglad på topp, levererad med ursprung.
Förpackad i återförslutningsbara påsar av livsmedelskvalitet som låser in arom och färg — var och en märkt med ursprung, kvalitet och smakprofil.
- Mahuva, Gujarat, Indien
- A-Grade export
- Flingor, granulat eller pulver
- Max 6%
- Ångsteriliserat · ETO-fritt · laboratorietestat
- 18-24 månader, rumstemperatur
Även känd som · Garlic flakes · Garlic granules · Ajo deshidratado · Allium sativum
Så använder du den
Rehydrerat i curryrätter, såser och grytor
Malt till torra marinadkryddor och barbecuekryddor
Nedrört i marinader och salladsdressingar
Strött över bröd, ugnsrostad potatis och pizza
Aromatisk bas för kryddblandningar och pickles
Frågor
- Är sukha lehsun samma sak som dehydrerad vitlök?
- Ja. Sukha lehsun är den indiska benämningen på torkad vitlök. Det är exakt samma produkt som västerländska kök känner som dehydrerad vitlök, här levererad som flingor, granulat eller pulver.
- Hur mycket torkad vitlök motsvarar en färsk klyfta?
- Som en grov riktlinje motsvarar en halv tesked vitlöksflingor eller en åttondels tesked vitlökspulver en medelstor färsk klyfta. Rehydrera flingor i lite varmt vatten för en fräschare smak.
- Vad är skillnaden mellan flingor, granulat och pulver?
- Det är samma vitlök malen i olika storlekar. Flingor passar långkokta rätter där de rehydreras, granulat löses upp snabbare i såser, och pulver blandas sömlöst in i torra marinadkryddor och kryddningar.
