Fine Semolina
Barik Rava / Sooji
Malt från durumvete odlat i Malwa-bältet i Madhya Pradesh, Indiens främsta durumregion, och renat till ett fint, lättrinnande korn. Dess blekt gyllene färg och rena, nötiga karaktär passar både västerländska och sydasiatiska kök. Använd det till halwa, sheera och rava idli, till puddingar och italienska semolino-desserter, eller för att pudra bröd och avsluta färsk pasta.
Förseglad på topp, levererad med ursprung.
Förpackad i återförslutningsbara påsar av livsmedelskvalitet som låser in arom och färg — var och en märkt med ursprung, kvalitet och smakprofil.
- Madhya Pradesh, Indien
- Fin durum av dessertkvalitet (barik)
- Valsmalt, renat endosperm
- Fin, ca 0,5-0,8 mm
- 100% durumvete · inga tillsatser · laboratorietestat
- 9-12 månader, rumstemperatur
Även känd som · Sooji · Suji · Semolino Fine · Farina
Så använder du den
Sheera, halwa och rava kesari
Rava idli, upma och matiga smetar
Mjölkpuddingar och italienska semolino-desserter
Pudring av bröd och avslutning av färsk pasta
Panering för knapriga, gyllene fries och kotletter
Frågor
- Är Barik Rava samma sak som fin semolina?
- Ja. Barik rava (även kallad sooji eller suji) är den indiska benämningen på fin semolina, det renade granulerade endospermet av durumvete. Italienarna kallar dessertkvaliteten för semolino fine.
- Vad är skillnaden mellan fin och grov rava?
- Fin (barik) rava har ett mindre korn som kokar snabbt och ger en slät konsistens, idealisk för halwa, idli och puddingar. Grov rava håller mer tugg och föredras för upma och knapriga paneringar.
- Är denna semolina gjord på durumvete?
- Ja. Den är malt från durumvete odlat i Malwa-bältet i Madhya Pradesh, Indiens huvudsakliga durumproducerande region, vilket ger semolinan dess blekt gyllene färg och fasta konsistens.
