Är ragi atta samma sak som fingerhirsmjöl?

Ja. Ragi är det indiska namnet på fingerhirs, så ragi atta är malt fingerhirsmjöl, även kallat nachni-mjöl i västra Indien.

Varför betraktas ragi som en superfood?

Fingerhirs är en av de rikaste spannmålskällorna till kalcium och en god källa till järn och fibrer, samtidigt som den är naturligt glutenfri, vilket ligger till grund för dess rykte som ett näringstätt sädesslag.

Hur undviker jag klumpar i ragigröt?

Blanda först mjölet med kallt eller rumstempererat vatten till en slät smet, koka det sedan försiktigt under omrörning; att tillsätta det direkt i het vätska orsakar klumpar.

Produkter/Mjöl & spannmål

F.08 · Ancient Grain Flours

Finger Millet Flour

Ragi Atta

Malt från fingerhirs odlad i Karnatakas södra ragi-bälte runt Tumakuru och Mandya, är detta jordiga rödbruna mjöl bland de rikaste växtkällorna till kalcium och järn. Det bär en djup, maltig, nötig karaktär som präglar sydindiska gröter och tunnbröd. Vispa ner det i ragimalt och gröt, eller arbeta in det i rotis, dosas och matnyttiga bakverk.

Förpackningsstorlekar

500 g1 kg

Så köper vi in den

Förpackningen

Förseglad på topp, levererad med ursprung.

Förpackad i återförslutningsbara påsar av livsmedelskvalitet som låser in arom och färg — var och en märkt med ursprung, kvalitet och smakprofil.

Finns i

500 g1 kg

Ursprung

Ursprung: Karnataka, Indien
Grad: Fullkornsfingerhirs
Process: Stenmalt mjöl
Näring: Hög kalcium- och järnhalt
Renhet: Enskilt sädesslag · inga tillsatser · laboratorietestat
Hållbarhet: 6-9 månader rumstemperatur

Smakprofil

Jordighet
Nötighet
Sötma
Fyllighet

Även känd som · Ragi Atta · Nachni Flour · Kelvaragu Maavu

Så använder du den

01
Ragimalt, gröt och ambli
02
Ragi-rotis, dosas och mudde
03
Kalciumrikt glutenfritt bak
04
Avvänjningsmål för spädbarn och småbarn
05
Energibarer, kakor och pannkakor

Frågor

Är ragi atta samma sak som fingerhirsmjöl?: Ja. Ragi är det indiska namnet på fingerhirs, så ragi atta är malt fingerhirsmjöl, även kallat nachni-mjöl i västra Indien.
Varför betraktas ragi som en superfood?: Fingerhirs är en av de rikaste spannmålskällorna till kalcium och en god källa till järn och fibrer, samtidigt som den är naturligt glutenfri, vilket ligger till grund för dess rykte som ett näringstätt sädesslag.
Hur undviker jag klumpar i ragigröt?: Blanda först mjölet med kallt eller rumstempererat vatten till en slät smet, koka det sedan försiktigt under omrörning; att tillsätta det direkt i het vätska orsakar klumpar.