Lakadong Turmeric Powder
Lakadong Haldi
Odlad av småbrukare i Lakadong-området i Meghalayas Jaintia Hills är denna GI-skyddade sort känd för en curcuminhalt på ungefär 7–12 procent, långt över vanlig gurkmeja. Dess djupa ockrafärg och varma, peppriga-jordiga arom ger intensitet till en nypa. Rör ner i golden milk och currygrytor, strö över rostade grönsaker, eller blanda i välmåendedrycker och ris.
Förseglad på topp, levererad med ursprung.
Förpackad i återförslutningsbara påsar av livsmedelskvalitet som låser in arom och färg — var och en märkt med ursprung, kvalitet och smakprofil.
- Jaintia Hills, Meghalaya, Indien
- GI-märkt Lakadong
- Kokad, soltorkad, stenmalen
- Cirka 7–12 % (mot 2–3 % standard)
- Ångsteriliserad · ETO-fri · laboratorietestad
- 12–18 månader, i rumstemperatur
Även känd som · Curcuma longa · Haldi · Indian Saffron · Curcuma
Så använder du den
Sjudd i golden milk och gurkmejalatte
Inbyggd i currygrytor, dal och sabzis
Strödd över rostade grönsaker och ris
Vispad i immunitetsdrycker och shots
Ingnidd i marinader för fisk och fågel
Frågor
- Är Lakadong Haldi detsamma som gurkmejapulver?
- Ja. Haldi är det indiska ordet för gurkmeja (Curcuma longa). Lakadong är en specifik GI-skyddad sort från Meghalaya, utmärkande genom sin exceptionellt höga curcuminhalt.
- Vad gör Lakadong-gurkmeja annorlunda än vanlig gurkmeja?
- Curcumin. Standardgurkmeja bär 2–3 procent curcumin, medan GI-märkt Lakadong vanligtvis testar på 7–12 procent, vilket ger en djupare färg, starkare arom och mer potens per sked.
- Är denna gurkmeja testad för förfalskning?
- Ja. Varje sats är ångsteriliserad, ETO-fri och laboratorietestad, inklusive screening för blykromatförfalskning, bekämpningsmedelsrester och aflatoxin.
