Yellow Split Mung Dal
Dhuli Moong Dal
Hela mungbönor från Indiens främsta moongbälte, delade och skalade för att blottlägga det mjuka gula hjärtat inuti. Huvudsakligen från Rajasthan och Madhya Pradesh kokar denna tvättade dal snabbt till en slät, naturligt söt massa och är känd för att vara lättsmält. Grunden för vardagens moong dal, lugnande kitchari och ayurvediska kurer, och den lyfter lika gärna matiga smetar och halwa.
Förseglad på topp, levererad med ursprung.
Förpackad i återförslutningsbara påsar av livsmedelskvalitet som låser in arom och färg — var och en märkt med ursprung, kvalitet och smakprofil.
- Indien
- Rajasthan & Madhya Pradesh
- Tvättad delad moong, sortexsorterad
- Skalade, delade (dhuli) torkade linser
- Maskinrensad · labbtestad
- 12+ månader, rumstemperatur
Även känd som · Washed Split Mung · Moong Dal · Yellow Mung Dal · Skinned Split Green Gram
Så använder du den
Kokt till vardagens gula moong dal
Sjudad med ris till kitchari för kurer
Malen till smetar för cheela och dosa
Inrörd i moong dal halwa och sötsaker
Mixad till släta, lättsmälta soppor
Frågor
- Är dhuli moong dal detsamma som gul delad moong dal?
- Ja. Dhuli moong dal är hel grön moong som har delats och fått sitt gröna skal bortsköljt (dhuli betyder tvättad), vilket lämnar den gyllengula delade linsen även känd som moong dal.
- Varför anses moong dal vara lättsmält?
- Att dela och skala bönan avlägsnar det mesta av det fiberrika skalet, så den kokar snabbt till en mjuk massa och ligger lätt i magen. Det är det klassiska valet för kitchari och måltider för konvalescenter.
- Behöver gul moong dal blötläggas?
- Ingen blötläggning krävs; den kokar på cirka 20-25 minuter. En kort blötläggning på 15 minuter förkortar tiden ytterligare och ger en ännu krämigare konsistens.
