Fine Semolina
Barik Rava / Sooji
Hindistan'ın başlıca durum bölgesi olan Madhya Pradesh'in Malwa kuşağında yetişen durum buğdayından öğütülmüş ve ince, akışkan bir taneye saflaştırılmış. Soluk altın rengi ve temiz, fındıksı karakteri hem Batı hem de Güney Asya mutfaklarına uyar. Halwa, sheera ve rava idli için, pudingler ve İtalyan semolino tatlıları için ya da ekmeği unlamak ve taze makarnayı bitirmek için kullanın.
En taze haliyle mühürlenir, menşei ile gönderilir.
Aromayı ve rengi koruyan, yeniden kapatılabilir, gıdaya uygun poşetlerde paketlenir — her biri menşei, kalitesi ve tat profiliyle etiketlenir.
- Madhya Pradesh, India
- Tatlı dereceli ince (barik) durum
- Silindirle öğütülmüş, saflaştırılmış endosperm
- İnce, yaklaşık 0.5-0.8 mm
- 100% durum buğdayı · katkı maddesi yok · laboratuvar testli
- 9-12 ay, oda sıcaklığında
Diğer adıyla · Sooji · Suji · Semolino Fine · Farina
Nasıl kullanılır
Sheera, halwa ve rava kesari
Rava idli, upma ve tuzlu hamurlar
Süt pudingleri ve İtalyan semolino tatlıları
Ekmeği unlamak ve taze makarnayı bitirmek
Çıtır, altın rengi kızartma ve köfteler için kaplama
Sorular
- Barik Rava ile ince irmik aynı şey midir?
- Evet. Barik rava (sooji ya da suji olarak da adlandırılır), durum buğdayının saflaştırılmış granül endospermi olan ince irmiğin Hintçe terimidir. İtalyanlar tatlı derecesine semolino fine der.
- İnce ve iri rava arasındaki fark nedir?
- İnce (barik) rava daha küçük bir taneye sahiptir, hızlı pişer ve pürüzsüz bir doku verir; halwa, idli ve pudingler için idealdir. İri rava daha fazla diş dokusu tutar ve upma ile çıtır kaplamalar için tercih edilir.
- Bu irmik durum buğdayından mı yapılır?
- Evet. Hindistan'ın başlıca durum üreten bölgesi olan Madhya Pradesh'in Malwa kuşağında yetişen durum buğdayından öğütülür; bu, irmiğe soluk altın rengini ve sıkı dokusunu verir.
