Masala Chai Blend
Masala Chai
Assam vadisinden gelen canlı, maltlı CTC siyah çay; elde dengelenmiş yeşil kakule, zencefil, tarçın, karanfil ve bir tutam karabiberle katmanlanır. Süt ve biraz tatlandırıcıyla kaynatıldığında, Hindistan genelinde çay tezgâhlarında dökülen koyu, mis kokulu fincana dönüşür. Köpüklü bir latte olarak da, sakin bir öğleden sonra canlandırıcısı olarak da kendini evinde hisseder.
En taze haliyle mühürlenir, menşei ile gönderilir.
Aromayı ve rengi koruyan, yeniden kapatılabilir, gıdaya uygun poşetlerde paketlenir — her biri menşei, kalitesi ve tat profiliyle etiketlenir.
- Assam Vadisi, Hindistan
- Assam CTC siyah çay
- Gevşek harman, kırılmış baharatlarla çay granülleri
- Sütle ocakta kaynatma
- Buharla sterilize edilmiş · ETO içermez · laboratuvarda test edilmiştir
- 18-24 ay kapalı halde
Diğer adıyla · Spiced chai · Chai latte spice blend · Karak chai · Masala tea
Nasıl kullanılır
Süt ve şekerle ocakta kaynatılan chai
Kafe usulü chai latte ve köpürtülmüş süt içecekleri
Soğuk demleme ve buzlu baharatlı çay
Chai kekleri, kurabiyeleri ve muhallebilerine pişirme
Sorular
- Masala chai, chai latte ile aynı mıdır?
- Chai latte, masala chai'nin kafe biçimidir. Her ikisi de aynı baharatlı siyah çay harmanından başlar; latte yalnızca buharla ısıtılmış, köpürtülmüş süt ekler. Ocakta geleneksel olarak kaynatılmış sütle demlendiğinde, Hint çay tezgâhlarının klasik masala chai'sine dönüşür.
- Harmanda hangi baharatlar var?
- Geleneksel bir sıcak baharat karışımı: yeşil kakule, zencefil, tarçın ve karanfil; bir tutam karabiberle canlandırılmış, hepsi canlı Assam CTC çayına karşı dengelenmiştir.
- Onu sütsüz demleyebilir miyim?
- Evet. Mis kokulu bir siyah çay veya soğuk demleme çayı yapar; ancak maltlı Assam tabanı ve sıcak baharatlar, geleneksel şekilde sütle kaynatıldığında parlamak üzere tasarlanmıştır.
