Sorghum Flour
Jowar Atta
Kuru, serin sezonun dolgun, soluk taneler verdiği Maharashtra'nın Solapur ve Marathwada kuşağında yetişen rabi jowardan öğütülmüştür. Un yumuşak, hafif tatlı ve doğal olarak glutensizdir; yufkalara ve rustik fırın ürünlerine uygun yumuşak bir gövdeye sahiptir. Bhakri için ılık suyla yoğurun ya da glutensiz somunlara ve pankeklere katın.
500 g1 kg
En taze haliyle mühürlenir, menşei ile gönderilir.
Aromayı ve rengi koruyan, yeniden kapatılabilir, gıdaya uygun poşetlerde paketlenir — her biri menşei, kalitesi ve tat profiliyle etiketlenir.
500 g1 kg
- Maharashtra, Hindistan
- Rabi jowar tam tahıl
- Taşta öğütülmüş un
- Doğal olarak glutensiz
- Tek tahıl · katkısız · laboratuvar testli
- Oda sıcaklığında 8-12 ay
Diğer adıyla · Jowar Atta · Great Millet Flour · Cholam Maavu
Nasıl kullanılır
Jowar bhakri ve rotla yufkaları
Glutensiz ekmekler, muffinler ve pankekler
Çorbaları ve lapaları kıvamlandırma
Çok tahıllı atta'ya harmanlama
Çıtır tuzlu krakerler ve krepler
Sorular
- Jowar atta, darı unu ile aynı mı?
- Evet. Jowar, darının Hindistan'daki adıdır; bu yüzden jowar atta, glutensiz bir tam tahıl unu olarak değer gören öğütülmüş darı unudur.
- Darı unu glutensiz mi?
- Evet, darı doğal olarak glutensizdir. Çölyak için güvenli fırıncılık adına, buğday hamuruna esnekliğini veren glutenden yoksun olduğu için onu psyllium veya ksantan gibi bir bağlayıcıyla eşleştirin.
- Nasıl saklamalıyım?
- Serin, kuru bir yerde hava geçirmez bir kapta saklayın. Bir tam tahıl unu olduğu için açıldıktan sonra birkaç ay içinde kullanılması en iyisidir; buzdolabında saklamak tazeliğini uzatır.
