Soya Chunks
Soya Badi
Orta Hindistan'ın Malwa platosunda yetişen GDO'suz soya fasulyesinin yağı alınmış unundan elde edilen bu hafif, petek dokulu parçalar, su aldığında esnek, etli bir lokmaya dönüşür. İddialı masalaları emmesiyle Hint mutfaklarında uzun süredir değer gören bu parçalar, artık dünya çapında bitki ağırlıklı yemeklerin de temel öğesidir. Karakterli protein istediğiniz körilerde, sotelerde, kheema ve ragùda kaynatın.
En taze haliyle mühürlenir, menşei ile gönderilir.
Aromayı ve rengi koruyan, yeniden kapatılabilir, gıdaya uygun poşetlerde paketlenir — her biri menşei, kalitesi ve tat profiliyle etiketlenir.
- Madhya Pradesh, Hindistan
- GDO'suz dokulu soya proteini
- Ekstrüde edilmiş, kurutulmuş parçalar
- Ağırlıkça ~%50-52
- Heksan kalıntısı test edilmiş, laboratuvarda doğrulanmış
- Kapalı ambalajda oda sıcaklığında 12+ ay
Diğer adıyla · Textured Vegetable Protein · TVP · Soya Nuggets · Soya Granules
Nasıl kullanılır
Soya parçası körisi ve kheema tarzı masalalar
Et alternatifi olarak soteler ve biryani
Bitkisel bolonez ve ragù
Köfteler, kebaplar ve burger karışımları
Pulao'lar ve tek tencerede pirinç yemekleri
Sorular
- Soya badi, soya parçaları ile aynı mı?
- Evet. Soya badi, uluslararası alanda soya parçaları ya da dokulu bitkisel protein (TVP) olarak satılanın Hindistan'daki adıdır - aynı kurutulmuş, yüksek proteinli soya ürünü.
- Onları nasıl hazırlarım?
- Parçaları yumuşayıp süngerimsi olana kadar birkaç dakika ıslatın ya da haşlayın, fazla suyunu sıkın, ardından sosunuza, sotenize ya da kıymanıza ekleyin. Kuru boyutlarının yaklaşık iki katına genişlerler.
- Bunlar genetiği değiştirilmiş mi?
- Hayır. Orta Hindistan'da yetişen GDO'suz soya fasulyesinden üretilirler ve partiler paketlemeden önce çözücü kalıntısı için test edilir.
