Tapioca Pearls
Sabudana
Güney Hindistan'da yetişen ve ülkenin tapyoka ticaretinin merkezi olan Salem ve Namakkal çevresindeki sago kuşağında rafine edilen maniyokdan yuvarlanan parlak nişasta incileri. Şekillerini sabitlemek için buharda pişirilip sertçe güneşte kurutulan bu inciler, pişince saydam ve hoş bir çiğnenebilirlikte olur. Sabudana khichdi ve oruç yemekleri, sütlü pudingler ve dünya çapında kafe menülerini ele geçiren bubble-tea boba için vazgeçilmezdir.
En taze haliyle mühürlenir, menşei ile gönderilir.
Aromayı ve rengi koruyan, yeniden kapatılabilir, gıdaya uygun poşetlerde paketlenir — her biri menşei, kalitesi ve tat profiliyle etiketlenir.
- Tamil Nadu, Hindistan
- Gıda sınıfı tapyoka sago
- Buharda pişirilmiş, kurutulmuş nişasta incileri
- Maniyok (tapyoka) nişastası
- Glütensiz, laboratuvar testli
- 18+ ay, ortam sıcaklığında kapalı ambalajda
Diğer adıyla · Sago Pearls · Boba · Perles du Japon · Cassava Pearls
Nasıl kullanılır
Sabudana khichdi ve vrat oruç yemekleri
Bubble-tea boba incileri
Tapyoka ve sago pudingi (kheer)
Çorba, sos ve dolguları kıvamlandırma
Çıtır sabudana vada ve kızartmaları
Sorular
- Sabudana, tapyoka incileriyle aynı mı?
- Evet. Sabudana, tapyoka veya sago incilerinin Hintçe adıdır — boba, pudingler ve oruç yemeklerinde kullanılan aynı maniyok nişastası incileridir.
- Bunlarla boba yapabilir miyim?
- Evet. İncileri saydam ve yumuşak olana kadar haşlayın, ardından şeker şurubunda demleyin; klasik çiğnenebilir bubble-tea boba olduğu gibi Hint sabudana yemekleri de yaparlar.
- Tapyoka incileri glütensiz mi?
- Evet. Buğday veya tahıl içermeyen saf maniyok nişastasıdır, bu da onları doğal olarak glütensiz kılar.
