Ist Totapuri dasselbe wie Alphonso-Mangopulpe?

Nein. Totapuri ist eine größere, säuerlichere Verarbeitungssorte mit reichlich Fruchtfleisch und einer süß-säuerlichen Kante, ideal für Lassi, Brauen und Soßen. Alphonso ist süßer, reicher und aromatischer. Dies ist reine Totapuri-Pulpe, ausgewählt wegen ihrer Balance und ihres Körpers.

Enthält die Pulpe zugesetzten Zucker oder Farbstoff?

Nein. Es ist sortenreine Totapuri-Pulpe, thermisch verarbeitet und aseptisch versiegelt, um die natürliche Farbe und den natürlichen Geschmack zu bewahren, ohne zugesetzten Zucker oder künstlichen Farbstoff. Süßen Sie nach Geschmack in Ihrem eigenen Rezept.

Wie soll ich sie nach dem Öffnen lagern?

Ungeöffnet hält die aseptische Packung etwa 24 Monate bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen kühl stellen und innerhalb weniger Tage verbrauchen oder portionsweise einfrieren, um sie länger aufzubewahren.

Produkte/Vorratskammer & Öle

O.11 · Fruit Pulps & Pantry

Totapuri Mango Pulp

Totapuri Aam Ka Gooda

Aseptisches, lagerstabiles Püree aus Totapuri-Mangos, die im Chittoor-Gürtel von Andhra Pradesh angebaut werden, der Sorte, die Verarbeiter wegen ihres reichlichen Fruchtfleisches und ihrer sanften Säure schätzen. Glatt und golden mit einer süß-säuerlichen Balance und natürlichem Körper, gießt es sich direkt in Küchen und Bars. Verwenden Sie es für Lassi und Smoothies, Desserts, Soßen und Cocktails.

Packungsgrößen

850 g1 kg3 kg

So beziehen wir es

Die Verpackung

Auf dem Höhepunkt versiegelt, mit Herkunftsnachweis versandt.

Verpackt in wiederverschließbaren, lebensmittelechten Beuteln, die Aroma und Farbe bewahren – jeder mit Herkunft, Güteklasse und Geschmacksprofil gekennzeichnet.

Erhältlich in

850 g1 kg3 kg

Herkunft

Herkunft: Chittoor, Andhra Pradesh, Indien
Güteklasse: Pulpe-Güteklasse Totapuri
Prozess: Aseptisch HTST-abgefülltes Püree
Lösliche Gesamttrockenmasse: min. 14° Brix
Reinheit: Keine zugesetzten Farbstoffe · laborgeprüft
Haltbarkeit: 24 Monate ungeöffnet

Geschmacksprofil

Süße
Zitrusnote
Körper
Aroma

Auch bekannt als · Totapuri Mango Puree · Banganapalli Mango Pulp · Pulpe de Mangue Totapuri

Verwendung

01
Mango-Lassi, Smoothies und Milchshakes
02
Desserts, Mousses, Kulfi und Käsekuchen
03
Cocktails, Mocktails und Craft-Brauen
04
Soßen, Glasuren und Chutneys
05
Basis für Gastronomie- und Bäckereifüllungen

Fragen

Ist Totapuri dasselbe wie Alphonso-Mangopulpe?: Nein. Totapuri ist eine größere, säuerlichere Verarbeitungssorte mit reichlich Fruchtfleisch und einer süß-säuerlichen Kante, ideal für Lassi, Brauen und Soßen. Alphonso ist süßer, reicher und aromatischer. Dies ist reine Totapuri-Pulpe, ausgewählt wegen ihrer Balance und ihres Körpers.
Enthält die Pulpe zugesetzten Zucker oder Farbstoff?: Nein. Es ist sortenreine Totapuri-Pulpe, thermisch verarbeitet und aseptisch versiegelt, um die natürliche Farbe und den natürlichen Geschmack zu bewahren, ohne zugesetzten Zucker oder künstlichen Farbstoff. Süßen Sie nach Geschmack in Ihrem eigenen Rezept.
Wie soll ich sie nach dem Öffnen lagern?: Ungeöffnet hält die aseptische Packung etwa 24 Monate bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen kühl stellen und innerhalb weniger Tage verbrauchen oder portionsweise einfrieren, um sie länger aufzubewahren.