¿Es el aam chutney lo mismo que el mango chutney?

Sí. Aam significa mango en hindi, así que aam chutney es simplemente el nombre indio del chutney de mango dulce y especiado conocido en todo Occidente. Este se elabora con la preciada fruta Alphonso.

¿El chutney es dulce o picante?

Se inclina hacia lo dulce y aromático, con mango Alphonso maduro acompañado de canela, cardamomo e hinojo, y solo un suave fondo cálido de chile y jengibre, en lugar de un picor intenso.

¿Cómo debo conservarlo una vez abierto?

Sin abrir se conserva entre 18 y 24 meses gracias a su conservación con azúcar y ácido. Una vez abierto, mantenlo refrigerado y consúmelo en pocas semanas para disfrutar del sabor más fresco.

Productos/Despensa y aceites

O.06 · Chutneys & Preserves

Mango Chutney

Aam Chutney

Elaborado con mango Alphonso de la costa occidental de la India, la variedad más apreciada del país, este chutney dulce y especiado equilibra la fruta madura con un cálido aroma de canela, cardamomo e hinojo y un toque ácido limpio. Cocinado a fuego lento hasta lograr un punto brillante y untable, es el condimento indio más querido en las cocinas occidentales. Úntalo en tablas de quesos, incorpóralo a los currys o sírvelo junto a carnes a la parrilla y poppadoms.

Tamaños de envase

250 g350 g500 g

Cómo lo obtenemos

El envase

Envasado en su punto óptimo, enviado con su procedencia.

Envasado en bolsas resellables de grado alimentario que conservan el aroma y el color, cada una etiquetada con su origen, grado y perfil de sabor.

Disponible en

250 g350 g500 g

Procedencia

Origen: Oeste de la India (cinturón del Alphonso)
Fruta: Mango Alphonso (Hapus)
Formato: Chutney embotellado, untable
Especiado: Canela, cardamomo, hinojo, jengibre
Pureza: Especias esterilizadas al vapor · sin ETO · analizado en laboratorio
Vida útil: 18-24 meses a temperatura ambiente (refrigerar tras la apertura)

Perfil de sabor

Dulzor
Aroma
Picante
Cuerpo

También conocido como · Aam ki launji · Chutney de mangue · Sweet mango relish

Cómo utilizarlo

01
Untado en tablas de quesos y charcutería
02
Incorporado a currys y guisos para dar profundidad
03
Glaseado para pollo asado, jamón y carnes a la parrilla
04
Servido con poppadoms, samosas y pakoras
05
En sándwiches y wraps

Preguntas

¿Es el aam chutney lo mismo que el mango chutney?: Sí. Aam significa mango en hindi, así que aam chutney es simplemente el nombre indio del chutney de mango dulce y especiado conocido en todo Occidente. Este se elabora con la preciada fruta Alphonso.
¿El chutney es dulce o picante?: Se inclina hacia lo dulce y aromático, con mango Alphonso maduro acompañado de canela, cardamomo e hinojo, y solo un suave fondo cálido de chile y jengibre, en lugar de un picor intenso.
¿Cómo debo conservarlo una vez abierto?: Sin abrir se conserva entre 18 y 24 meses gracias a su conservación con azúcar y ácido. Una vez abierto, mantenlo refrigerado y consúmelo en pocas semanas para disfrutar del sabor más fresco.