Alphonso Mango Pulp
Hapus Aam Ras
Pressée à partir de mangues Alphonso (Hapus) labellisées IG cultivées dans la ceinture côtière de Ratnagiri et Devgad, dans le Konkan du Maharashtra, où le sol latéritique d'origine volcanique donne au fruit sa chair safranée et son parfum enivrant. Conditionnée aseptiquement sans conservateurs pour préserver toute l'année cette douceur de pleine saison. Versez-la sur le kulfi et les pancakes, mixez-la en lassi, en mousse et en crème glacée, ou dégustez-la nature en aamras avec des puris chauds.
Scellé à pleine maturité, expédié avec sa provenance.
Conditionné dans des sachets refermables de qualité alimentaire qui préservent l'arôme et la couleur — chacun étiqueté avec son origine, son grade et son profil gustatif.
- Ratnagiri & Devgad, Maharashtra, Inde
- Alphonso (Hapus) labellisée IG
- Aseptique, sans conservateurs
- Pulpe onctueuse à longue conservation
- Sans arôme ni colorant artificiel · testée en laboratoire
- 24 mois, à température ambiante (non ouverte)
Également appelé · Hapus · Aamras · Mangue Alphonso · Mango Puree
Comment l'utiliser
Dégustée nature en aamras avec des puris chauds
Mixée en lassi à la mangue, smoothies et milkshakes
Incorporée dans la mousse, le cheesecake et la crème glacée
Versée sur les pancakes, le kulfi et les gaufres
Ajoutée aux cocktails, mocktails et sorbets
Questions
- La Hapus est-elle la même chose que la mangue Alphonso ?
- Oui. Hapus est le nom marathi de la mangue Alphonso. Les deux désignent la même variété protégée par IG cultivée dans la ceinture du Konkan, au Maharashtra.
- La pulpe contient-elle des conservateurs ou des colorants ajoutés ?
- Non. Elle est traitée thermiquement de façon aseptique et scellée dans des boîtes stériles, ce qui conserve le fruit naturellement sans aucun conservateur, arôme artificiel ni colorant.
- Comment la conserver une fois ouverte ?
- Les boîtes non ouvertes se conservent jusqu'à 24 mois à température ambiante. Une fois ouverte, transvasez-la dans un récipient hermétique, réfrigérez et consommez sous quelques jours, ou congelez en portions.
