Date Syrup
Khajur Syrup
Pressé et doucement réduit à partir de dattes cultivées le long de la ceinture côtière de Kutch, au Gujarat, première région de palmiers dattiers de l'Inde, c'est un sirop à ingrédient unique, sans glucose ajouté. Épais et sombre comme la mélasse, il porte des notes profondes de caramel et de toffee avec une légère pointe maltée. Utilisez-le comme alternative au sucre raffiné en pâtisserie, en filet sur les bols du petit-déjeuner, ou incorporé aux vinaigrettes et aux glaçages.
Scellé à pleine maturité, expédié avec sa provenance.
Conditionné dans des sachets refermables de qualité alimentaire qui préservent l'arôme et la couleur — chacun étiqueté avec son origine, son grade et son profil gustatif.
- Kutch, Gujarat, Inde
- 100 % datte, ingrédient unique
- Sirop pressé et réduit
- Sans sirop de glucose ajouté
- Ingrédient unique · sans conservateurs · testé en laboratoire
- 18-24 mois (à réfrigérer après ouverture)
Également appelé · Date Molasses · Khajur Syrup · Silan · Date Honey
Comment l'utiliser
Alternative au sucre raffiné en pâtisserie
En filet sur le porridge, le yaourt et les pancakes
Pour sucrer les smoothies et les bouchées énergétiques
Marinades, glaçages et vinaigrettes
Trempettes de style silan moyen-oriental avec du tahini
Questions
- Le sirop de khajur est-il la même chose que le sirop de dattes ?
- Oui. Khajur est le mot indien pour datte ; le sirop de khajur est donc le sirop de dattes, également connu sous le nom de mélasse de dattes ou silan.
- Y a-t-il du sucre ajouté dans ce sirop ?
- Non. Il est fabriqué à partir de 100 % de dattes, sans sirop de glucose ni sucre ajouté, ce qui distingue un véritable sirop de dattes des versions mélangées moins chères.
- Comment se compare-t-il au miel ou au sucre ?
- C'est un édulcorant végétal et vegan à la saveur profonde de caramel et aux minéraux naturels. Il est liquide et versable comme le miel, mais plus sombre et moins floral, et fonctionne bien en filet à parts égales.
