Black Seed Oil
Kalonji Ka Tel
Koud geperst uit nigellazaad dat groeit op de dorre vlaktes van Rajasthan, draagt deze olie de kenmerkende warmte van het zaad — peperig, licht bitter, met de geroosterde-ui-toets die Indiase keukens zo waarderen. Doordat de temperatuur tijdens het persen onder de hittegrens blijft, behoudt de olie haar thymochinonrijke aromatische fractie intact. Neem het per theelepel in, roer een paar druppels door honing of yoghurt, of werk warme dals en platbroden ermee af na het vuur.
Op het hoogtepunt verzegeld, met herkomst verzonden.
Verpakt in hersluitbare zakjes van voedingskwaliteit die aroma en kleur insluiten — elk voorzien van herkomst, kwaliteitsklasse en smaakprofiel.
- Rajasthan, India
- Koud geperst, ongeraffineerd, voedingskwaliteit
- Eerste koude persing onder 45 C, ongefilterd
- Van nature aanwezig, aromatische fractie behouden
- 100% Nigella sativa zaadolie, geen dragers of additieven
- 12-24 maanden verzegeld; koel en donker bewaren
Ook bekend als · Nigella Sativa Oil · Black Cumin Oil · Huile de Nigelle
Hoe je het gebruikt
Puur ingenomen per theelepel als dagelijkse tonic
Geroerd door honing, dadels of warme melk
Gedruppeld over yoghurt, hummus en labneh
Afwerken van dals en platbroden na het vuur
Geklopt door slasausjes voor een peperige rand
Vragen
- Is kalonji-olie hetzelfde als black seed oil?
- Ja. Kalonji is de Indiase naam voor het nigellazaad (Nigella sativa), en kalonji-olie is identiek aan wat internationaal wordt verkocht als black seed oil of black cumin oil. Onze fles is geperst uit één enkel zaad en niets anders.
- Kan ik ermee koken of moet ik het rauw innemen?
- Het komt het best tot zijn recht rauw of toegevoegd na het vuur. Koud persen behoudt de delicate aromatische verbindingen, en hoge kooktemperaturen zouden zowel de smaak als het karakter dat de olie zo bijzonder maakt afzwakken.
- Waarom is de olie donker en licht bitter?
- Die diepte komt voort uit het ongeraffineerd en ongefilterd persen van het hele zaad. De peperige beet en lichte bitterheid zijn kenmerken van echte koud geperste nigella-olie, geen gebrek.
