Date Syrup
Khajur Syrup
Prensado e suavemente reduzido a partir de tâmaras cultivadas ao longo do cinturão costeiro de Kutch, no Gujarate, a principal região de tamareiras da Índia, este é um xarope de ingrediente único, sem glucose adicionada. Espesso e escuro como melaço, possui notas profundas de caramelo e toffee com um ligeiro travo maltado. Use-o como alternativa ao açúcar refinado na pastelaria, regado sobre tigelas de pequeno-almoço, ou incorporado em molhos e glaceados.
Selado no auge, expedido com proveniência.
Embalado em saquetas reutilizáveis, de qualidade alimentar, que preservam o aroma e a cor — cada uma identificada com a sua origem, grau e perfil de sabor.
- Kutch, Gujarate, Índia
- 100% tâmara, ingrediente único
- Xarope prensado e reduzido
- Sem adição de xarope de glucose
- Ingrediente único · sem conservantes · testado em laboratório
- 18-24 meses (refrigerar após abertura)
Também conhecido como · Date Molasses · Khajur Syrup · Silan · Date Honey
Como utilizar
Alternativa ao açúcar refinado na pastelaria
Regar sobre papa, iogurte e panquecas
Adoçar batidos e bolinhas energéticas
Marinadas, glaceados e molhos de salada
Dips ao estilo médio-oriental de silan com tahini
Questões
- O xarope de khajur é o mesmo que o xarope de tâmara?
- Sim. Khajur é a palavra indiana para tâmara, pelo que o xarope de khajur é xarope de tâmara, também conhecido como melaço de tâmara ou silan.
- Há algum açúcar adicionado neste xarope?
- Não. É feito de 100% tâmaras, sem xarope de glucose nem açúcar adicionado, o que é o que distingue um verdadeiro xarope de tâmara das versões mais baratas e misturadas.
- Como se compara ao mel ou ao açúcar?
- É um adoçante vegan, de origem vegetal, com um sabor profundo a caramelo e minerais naturais. É líquido e fluido como o mel, mas mais escuro e menos floral, e funciona bem como substituto numa proporção de um para um.
