Mango Chutney
Aam Chutney
В основе — манго Альфонсо с западного побережья Индии, самого ценного сорта страны. Этот сладко-пряный чатни уравновешивает спелый фрукт тёплым раскрытием корицы, кардамона и фенхеля с чистой кислинкой. Медленно уваренный до глянцевой, ложащейся ложкой консистенции, он является самой любимой индийской приправой в западных кухнях. Намазывайте на сырные тарелки, добавляйте в карри или подавайте к мясу на гриле и поппадомам.
Запечатано на пике, отправлено с подтверждённым происхождением.
Упаковано в герметичные пищевые пакеты с застёжкой, сохраняющие аромат и цвет, — каждый с указанием происхождения, сорта и вкусового профиля.
- Западная Индия (пояс Альфонсо)
- Манго Альфонсо (Хапус)
- Бутилированный чатни, ложащийся ложкой
- Корица, кардамон, фенхель, имбирь
- Специи обработаны паром · без ETO · лабораторно проверено
- 18-24 месяца при комнатной температуре (после вскрытия хранить в холодильнике)
Также известно как · Aam ki launji · Chutney de mangue · Sweet mango relish
Как использовать
Намазывание на сырные тарелки и нарезку
Добавление в карри и тушёные блюда для глубины вкуса
Глазурь для запечённой курицы, ветчины и мяса на гриле
Подача с поппадомами, самосами и пакорами
Добавление в сэндвичи и роллы
Вопросы
- Аам чатни — это то же самое, что манговый чатни?
- Да. «Аам» на хинди означает манго, поэтому аам чатни — это просто индийское название сладко-пряного мангового чатни, знакомого по всему Западу. Этот приготовлен из ценного фрукта Альфонсо.
- Чатни сладкий или острый?
- Он склоняется к сладости и ароматности, со спелым манго Альфонсо в сопровождении корицы, кардамона и фенхеля, и лишь с мягкой фоновой теплотой от чили и имбиря, а не с жгучей остротой.
- Как хранить его после вскрытия?
- Невскрытым он стабилен при хранении 18-24 месяца благодаря консервации сахаром и кислотой. После вскрытия храните его в холодильнике и используйте в течение нескольких недель для самого свежего вкуса.
