Alphonso Mango Pulp
Aam Ras
Ratnagiri ve Devgad'ın Konkan kıyısından tam olgunlaşmış GI Alphonso (Hapus) ile Gujarat'ın Gir bölgesinden altın sarısı Kesar'dan sıkılmış kadife pürüzsüzlükte pulp. Meyve yıkanır, pulplanır, hafifçe ısıl işlemden geçirilir ve sezonun zirvesindeki kokulu, ballı lezzeti kilitlemek için konservelerde mühürlenir. Lassi ve aamras'a dökün, dondurma ve musa katın veya yıl boyunca kek ve cheesecake'lere fırınlayın.
En taze haliyle mühürlenir, menşei ile gönderilir.
Aromayı ve rengi koruyan, yeniden kapatılabilir, gıdaya uygun poşetlerde paketlenir — her biri menşei, kalitesi ve tat profiliyle etiketlenir.
- Hindistan
- Ratnagiri & Devgad (GI Alphonso); Gir (Kesar)
- Tek çeşit Alphonso veya Kesar pulpu
- Isıl işlemden geçirilmiş, konservede mühürlenmiş
- Doğal veya hafif tatlandırılmış · yapay renk veya aroma yok
- 18-24 ay, oda sıcaklığı (açılmamış)
Diğer adıyla · Hapus Mango Pulp · Kesar Mango Pulp · Mango Puree · Pulpe de Mangue
Nasıl kullanılır
Mango lassi ve aamras'a dökülür
Dondurma, kulfi ve musa yedirilir
Mango kekleri ve cheesecake'lere fırınlanır
Smoothie ve milkshake'lere katılır
Tatlıların ve kahvaltı kaselerinin üzerine kaşıklanır
Sorular
- Aam ras, mango pulpu ile aynı mıdır?
- Evet. Aam ras, olgun mangonun kalın, pürüzsüz püresi olan mango pulpunun Hint dilindeki adıdır. Bizimki GI Alphonso (Hapus) ve Gir Kesar meyvesinden sıkılmıştır.
- Alphonso ile Kesar pulpu arasındaki fark nedir?
- Konkan kıyısından Alphonso yoğun kokuludur ve zengin, safran renkli bir ete sahiptir; Gir Kesar ise daha parlak ve yumuşaktır, içeceklerde güzelce pulplaşan hafif mayhoş bir tatlılığa sahiptir.
- Pulp tatlandırılmış mı?
- Hem doğal hem de hafif tatlandırılmış pulp sunuyoruz; eklenmiş şeker durumu daima etikette belirtilir, böylece tarifiniz için doğru sürümü seçebilirsiniz.
