Salz & Zucker
Mineralsalze sowie unraffinierter Jaggery und Zucker.
Salz & Zucker
Mineralsalze sowie unraffinierter Jaggery und Zucker.
Black Salt
Kala Namak
Das ofengebrannte Salz mit einer unverkennbaren schwefligen, eiartigen Note.
Coconut Sugar
Nariyal Cheeni
Karamellwarme Kristalle, gezapft aus südindischer Kokosblüte.
Date Syrup
Khajur Syrup
Reine Datteln, langsam reduziert zu einem dunklen, mineralstoffreichen Guss.
Jaggery
Gur / Gud
Vollrohrzucker, nach alter Art zu einem tiefgoldenen Block eingekocht.
Jaggery Powder
Gur Shakkar
Vollrohrzucker, golden und unraffiniert, aus dem Kolhapur-Gürtel.
Pink Rock Salt
Sendha Namak
Uralte Meere, kristallisiert in Rosé.