Sal y azúcar
Sales minerales y panela y azúcares sin refinar.
Sal y azúcar
Sales minerales y panela y azúcares sin refinar.
Black Salt
Kala Namak
La sal cocida en horno con una inconfundible nota sulfurosa a huevo.
Coconut Sugar
Nariyal Cheeni
Cristales con calidez de caramelo extraídos de la flor del cocotero del sur de India.
Date Syrup
Khajur Syrup
Dátiles puros, reducidos lentamente a un chorro oscuro y rico en minerales.
Jaggery
Gur / Gud
Azúcar integral de caña, cocido a la manera antigua hasta formar un bloque dorado intenso.
Jaggery Powder
Gur Shakkar
Azúcar integral de caña, dorado y sin refinar, del cinturón de Kolhapur.
Pink Rock Salt
Sendha Namak
Mares antiguos, cristalizados en color rosa.