Zout & suiker
Mineraalzouten en ongeraffineerde jaggery en suikers.
Zout & suiker
Mineraalzouten en ongeraffineerde jaggery en suikers.
Black Salt
Kala Namak
Het ovengebrande zout met een onmiskenbare zwavelachtige, eiachtige toon.
Coconut Sugar
Nariyal Cheeni
Karamelwarme kristallen getapt uit Zuid-Indiase kokosbloesem.
Date Syrup
Khajur Syrup
Pure dadels, langzaam ingekookt tot een donkere, mineraalrijke schenk.
Jaggery
Gur / Gud
Volle rietsuiker, op de oude manier ingekookt tot een diepgoudgeel blok.
Jaggery Powder
Gur Shakkar
Volle rietsuiker, goudgeel en ongeraffineerd, uit de Kolhapur-gordel.
Pink Rock Salt
Sendha Namak
Oeroude zeeën, gekristalliseerd in rozé.